Chiaretto del Garda

Bottiglia di Chiaretto del Garda DOP Classico che mi ha subito rapita con il suo magnifico colore, talmente stupendo da dare il nome ad una tonalità di rosa, il “Rosa Chiaretto” appunto. La Cantina Provenza, della famiglia Contato, ha sede nel cuore della Lugana, zona che si estende a sud del Lago di Garda.

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Ottenuto da vitigni Barbera, Sangiovese, Marzemino e Groppello. La tradizione vuole che i primi grappoli della vendemmia siano destinati alla produzione del Chiaretto, la cui peculiarità è un breve contatto del mosto con le vinacce così da estrarne colore e aromi fondamentali. La letteratura lo decanta come il “vino di una notte”, tempo in cui il mosto delle quattro uve rimane a contatto con le sue bucce.

Vino assolutamente elegante e fine, il suo profumo ricorda i fiori primaverili, leggeri sentori anche di frutti di bosco e fragola, spicca invece la mandorla. Fresco e sapido, equilibrato nei suoi elementi di morbidezza e durezza, risulta così un vino di classe con tutte le caratteristiche organolettiche in armonia tra loro.

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*Denominazione: Chiaretto Classico Garda – DOP

*Produttore: Cantine Provenza – Desenzano del Garda

*Anno: 2012

*Titolo alcolometrico: 12%

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