Riesling Fiamberti

Cristallino, molto trasparente, giallo paglierino intenso, è il Riesling Fiamberti della Vigna Croce di Monteveneroso – Oltrepò Pavese DOC. Vino fermo con un profumo unico, estremamente dolce al naso, forti le note di pera matura e di miele, ricorda le marmellate. Sono stata molto incuriosita da questo prodotto, che fino a qualche tempo fa mi era sconosciuto, sicuramente un po’ indecisa se comprarlo o meno, in quanto non sono una grande amante dei vini dell’Oltrepò, ma prima di giudicare è sempre bene provare! Devo dire che le mie aspettative sono state alquanto superate e il Riesling si aggiudica un meritatissimo posto tra i miei vini bianchi preferiti.

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Lo trovo molto particolare, sicuramente diverso dalla maggior parte dei vini bianchi. Il suo profumo è una nota che lo contraddistingue molto, è davvero buono da annusare! In bocca ci si aspetta qualcosa di estremamente dolce, quasi stucchevole, ma il sapore è totalmente diverso da quello che viene percepito con il naso. E’ caldo, sapido e secco.

L’azienda agricola Fiamberti è una delle più antiche della Lombardia, ha festeggiato nel 2014 i 200 anni. Si trova a Canneto Pavese, città internazionale della vite e del vino, con un nome che ricorda le tecniche di allevamento delle vigne, sostenute da canne.

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Vino consigliato con un abbinamento di pesce e formaggi, ma io l’ho voluto aprire per una cena a base di risotto alla zucca. Ottimo connubio tra il profumo dolce del Riesling e il sapore dolce della zucca, risaltato dalla sapidità in bocca del vino.

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